“好啊好啊。”
&esp;&esp;齐飞扬心里刚一喜,就见蒋方量鄙视地看他一眼,“齐哥哥,你是不是以为我傻,好忽悠,我才不去呢,你想坐等渔翁之利,不要以为我没上学就不知道。”
&esp;&esp;齐飞扬:“……”
&esp;&esp;两人的对话,引得严时语忍俊不禁。
&esp;&esp;她将煎过的五花肉捞出锅,准备砂锅、食材,五花肉这道菜最要紧的一味调料就是黄酒。
&esp;&esp;正好之前张如玉她们送了她一坛黄酒。
&esp;&esp;那黄酒严时语稍微开过封,闻过味道,的确是好酒,还是有年份的酒,那酒头就不是一般市面上的酒能比的,醇厚甘甜又很柔和。
&esp;&esp;找出大砂锅来,锅底放入厚层小葱,五花肉放在葱上,加入八角、香叶、生抽、老抽等,再加入一大勺店里每天必备的高汤,倒入满满一碗黄酒,之后直接盖上盖子,开火。
&esp;&esp;东坡肉是需要等待的美食。
&esp;&esp;另外一边的芋头扣肉则是费功夫的美食。
&esp;&esp;大块五花肉调过味后,下油锅炸,滋啦一声响,像是跳水运动员从平台跳入泳池。
&esp;&esp;芋丝肉丸材料所需不多,不过是芋头擦丝,剁点儿瘦肉、切点儿蘑菇丁、准备点儿虾皮,再加上少许葱花。
&esp;&esp;混在一起后搅拌,这个过程比较难的是掌握好淀粉的量,多了影响口感,少了则肉丸会松散。
&esp;&esp;严时语做这些菜色的时候就像是指挥家一样。
&esp;&esp;同时兼顾几道菜,却又丝毫不见兵荒马乱,她好像生来就是为了创造美食而来的。
&esp;&esp;顾彦文看着她,看她专注的做每道菜,他看着她做菜时喜悦的眼神,眉梢眼角都仿佛因为这些普通的菜色而增添上几分快乐。
&esp;&esp;“老周,快点儿,快点儿,晚了可来不及了。”
&esp;&esp;齐翟峰下公交车后健步如飞,比旁边骑自行车的年轻人还快。
&esp;&esp;周朴素手里提着药袋,有些无奈,“老齐,你急你就先去,我实在是走不动。”
&esp;&esp;“哎呦,你这个人,真是,真是。”
&esp;&esp;齐翟峰又急又不好直接丢下周朴素。
&esp;&esp;毕竟这是自己的老友。
&esp;&esp;他只好拉着周朴素一块走,还没走到洪湖路的时候,他就闻到了空气里香浓的味道。
&esp;&esp;芋头香、蒸肉香、东坡肉香味混合在一起,其中还夹杂着幸福饭馆的经典饭香味,简直是十里八街的人路过都得忍不住多闻几口。
&esp;&esp;齐翟峰跟周朴素两人回来的时候,正好是菜色都刚刚做好的时候。
&esp;&esp;砂锅里焖的东坡肉泛着琥珀光泽,用瓢子捞出来的时候颤颤巍巍,像是果冻一般q弹,严时语用小盅分别盛好,又重新开火,将砂锅里的汤汁大火收汁,收到仅剩下些许的时候,分别淋在每一口小盅里面。
&esp;&esp;每个白瓷小盅里都装了两口四四方方的东坡肉,鲜亮红艳的汤汁像是红拂夜奔似的帛带。
&esp;&esp;芋头扣肉也能上桌了,一大锅芋头扣肉,盖子掀开来,一道亮光闪过,几乎所有人都忍不住闭上眼睛。
&esp;&esp;等再次睁开眼一看,跟前的芋头扣肉称得上完美无瑕,底下是焖烂了的烧肉,上面的芋头也已经焖得软烂绵柔,齐飞扬忍不住用汤勺先舀了一勺,刚入口的时候他就被烫的龇牙咧嘴,却怎么也舍不得吐掉。
&esp;&esp;太香了。
&esp;&esp;芋头的香味,他从没想过可以这么的香,而且芋头吸满了肉汁,香而不腻,他仿佛置身在一片农田里。
&esp;&esp;田地里收获了一箩筐一箩筐个大饱满的芋头,炎炎夏日晒不去他心里丰收的喜悦,他挖出一个芋头,忍不住拿小刀削去皮,洁白搀着紫纹的芋头让人心生喜悦,他咬了一口,高兴不已。
&esp;&esp;今年的收成有指望了。
&esp;&esp;他也尝到了焖烂了的扣肉,肉几乎是入口即化,满是芋头香,每一口都仿佛在品尝这个夏天的味道。
&esp;&esp;“肉丸还需要再等等,咱们先吃吧。”
&esp;&esp;严时语见众人垂涎三尺的样子,开口说道。
&esp;&esp;“何况米饭也已经好了。”
&esp;&esp;“好好好。”齐翟峰咽了下口水,满口答应。
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脸红心跳